最近，苏州市一些居民发现煮熟后的猪排骨竟是绿色的，不敢食用。专家对“猪绿骨”分析后认为：“可能是生猪饲料中微量元素铜的含量严重超标所致，也不排除猪饲料中添加了较大剂量的刺激生猪快速生长的激素等药物”。由于铜元素或激素过量摄入对人体十分有害，因此，专家呼吁市民千万不要食用这种“绿骨猪肉”。
近年来，类似“绿骨猪肉”之类的食品安全问题频亮红灯。据报道，某地一次盛大婚宴过后，主人与客人均出现头疼、目眩、恶心、呕吐、发烧、神经过敏等症状，卫生部门鉴定后认为是猪肉中残留着违禁药品“盐酸克伦特罗”。
饲料和农药的广泛运用，本是农业生产技术进步的表现。假如农畜生产中没了农药、饲料，今天农畜产品市场不可能这样丰富。但饲料、农药如不按科学要求使用，其对人的健康所造成的危害也是不容忽视的。医学界已证实，人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等，往往与农畜产品中的抗生素、激素及其他合成药物的滥用和残留有关。本来，对于滥产滥用饲料、饲料添加剂、农药，国家早已明令禁止。1995年国家就颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》，有关行业主管部门也发布了200多个有关饲料和添加剂的质量标准，列出农业生产禁用的农药名单。
禁用药品之所以在农畜生产中屡禁不绝，一个重要原因就是监管不到位。由于我国农畜生产分散，要想挨家挨户地监督检查一时确有困难。但不妨借鉴一下体育界“飞行药检”的做法，不定期到企业或农户家突击检查，发现问题，立即采取措施。倘能如此，养殖业中滥用违禁药品的现象也许会少一些吧。
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